北方人喜欢吃面条这是公认的事实，尤其山西人，曾到当地旅游，你会发现他们非常喜欢吃刀削面，有的人即使一日三餐都吃面条也不会觉得腻，可见他们对面食的钟爱程度。
随着生活节奏的加快，有些人为了省事还会去超市买各式各样的面条，以备家用。比如蔬菜面条、杂粮面、鸡蛋面.....可你真的选对了吗？
营养师建议你：超市里这几种“假”面条，再喜欢吃面食的人也要少看几眼，别进坑。
“假”杂粮面，商家为了供应广大群众的需求，开始售卖所谓的杂粮面，如荞麦面、燕麦面、绿豆面等等，多数人都认为这种面是用真正的杂粮粉制作而成，但后面的配料表骗不了人。
大家可以具体看下，有些顶着杂粮面的口号，排在第一名的位置却是小麦粉，并且，如果杂粮粉的比例不够，并没有比普通面条占多大的优势，是慢性疾病人群不能多吃的食物。
而真正的粗粮面条，你会发现在口感上并不好，因富含膳食纤维的特点，往往还容易断，不适合长时间蒸煮。
“假”蔬菜面，蔬菜面也深受广大群众的热爱，认为吃蔬菜面可以和吃蔬菜等同，这种想法大错特错，同样的大家也可以看后面的配料表成分，即便是含有蔬菜粉也只是为了撑撑门面，实则含量非常低，甚至在1%左右。
若这种蔬菜面是普通面的好几倍，那么你可能就被骗了，两者几乎没有本质上的差别。
“假”鸡蛋面，买面条时，你是不是也喜欢买鸡蛋面，任意挑出一款鸡蛋面，你会发现排在第一名的只是小麦粉，紧接着是食用盐、水、鸡蛋粉，最可怕的还是后面的钠含量。
根据不同品牌的营养素参考值，以及钠的含量来看，差不多每g含3g盐，而按照《中国居民膳食指南》的标准，每人吃盐量要限制在6g以内。经常吃这样的面，很难做到食盐不超标，对控制血压，预防高血压不利。
对于喜欢吃面条的人，在这里还要建议你，不是越筋道的面条越好，这种面条往往会添加一种叫做碳酸钠的成分，食用过多也不好。所以，大家可以理解为，面条不是越筋道的越好或者是越有营养哦。
相比于超市购买的面条，还是建议大家自己动手丰衣足食，要比在外购买健康许多。
